プラン -あのりふぐ・安乗ふぐ・天然とらふぐ料理・やまもと

お食事DISH

安乗ふぐプラン

	ご利用料金・お一人様
お食事	１５，４００円　込み
1泊2食	２０，９００円　込み
	あのりふぐ解禁　特別プラン
	１０月～１１月３０まで
お食事	１２，１００円　込み
1泊2食	１７，６００円　込み

安乗は天然トラフグが水揚げされる隠れた漁師町

本物の味をお求めのお客様安乗ふぐをお召し上がり下さい
安心で安全な天然トラフグのオリジナルコースです
安乗ふぐは本場下関も認める極上の天然とらふぐ

　　　　　　　　上品な旨みのてっちり　歯ごたえが絶妙なてっさ
　　　お婆ちゃんの手がける体に優しい手作りの野菜（全てではありませんが）　
　　　　　　　　産地　安乗で味わう　とらふぐ料理は　格別

活〆し　さばいたふぐを　さらしに巻いて冷蔵庫で２～３日熟成させます
より旨みが増し、美味しくなります
最高の状態でお召し上がり頂きたいので御予約はお早めに

安心で安全な天然物のトラフグだけを皆様にご提供したいと思っております。
天候や水揚の状況により料金が変動する場合もございますがご了承下さいませ

料金・料理内容についてのお問い合わせ　ご予約はお電話にて承ります。

安乗ふぐ白子プラン

	ご利用料金・お一人様
お食事	１８，７００円　込み
1泊2食	２４，２００円　込み

天然物の白子は期間限定の貴重な最高級食材

真冬の３ヶ月間に水揚げされるトラフグのなかでも　
雄のみからしか手に入らない　成熟した白子は、最高に美味まさにこの時期の絶品

安乗ふぐ・白子を味わう　期間限定の逸品は最高に美味

成熟した白子は１１月下旬～２月までの期間に水揚げされる
トラフグのオスの精巣で　冬の最高級食材です
天然物の白子はほど良い甘みがあり　まったりとした口あたり
独特の旨みや食感はたとえようがありません

白子はお鍋にいれても良し　こんがりと焼いても良しはたまた
欲張りな方には半々にとお客様のお好みでお召し上がり頂けます

料金・料理内容についてのお問い合わせ　ご予約はお電話にて承ります

追加料理のご案内

御予約をお受けする際にお客様からふぐ以外で旬の美味しい物は？と尋ねられることがありますふぐの他にも旬の的矢かきや伊勢えび等の追加料理もご用意できます　　　　　　　　　　　　　　生食用清浄・的矢かきは、追加注文頂くＮO,1の食材です　本場伊勢志摩で水揚げされる伊勢えびも、かき同様に人気があります鮑は、夏場が旬ですが、オールシーズン喜ばれる海の幸です